パンケーキ食べ歩き2014_05：ピノキオ（板橋）

やっぱり、分厚い系パンケーキが至高だと思うわけですよ。

分厚さが有名なパンケーキはいくつかあるものの、都内だったらやっぱりここが知られているのではないでしょうか。

初めて訪れる町ですが、パンケーキのためならえんやこら。

住宅街の中にぽんとある、なにやらとっても70年代な風情のお店です。

パンケーキメニューは、「ホットケーキ　450円」のみ。

このシンプルさが素敵……！

紅茶（350円）を頼んで、じっくり焼き上がるのを待ちます。

ミルクピッチャーが小さいのがかわいい。

そして待つこと20分ばかし、パンケーキの登場です。

第一印象は「美しい」！

とにかく綺麗な焼き上がりです。ちょっと黄色みが強いけれど、完璧な側面。そして表面にくっきり浮かぶ、つややかな茶色い丸！　この焼き目がまた実にさっくさくなのです。

この美しい側面は、セルクルとか使っている形跡がない（※セルクル型などに入れて焼くと、抜くときにどうしても側面が崩れる。星乃珈琲とかはたぶんセルクルを使っていると思う）よなー……と思っていたら、こんな記事を見つけました。

焼きあがってからさらに銅板の上で転がして、側面を焼く！！

なるほどなぁ～……こだわりですね……！

生地はずっしりと重たいです。なんかほとんど、こういう焼き菓子みたい。かなり甘味が強くて、途中でバターがちょっと恋しくなるかも。

最初からシロップがかかっていますが、これも途中で追加したくなります。テーブルの上にシロップ瓶も置いてくれるので、どばどばかけましょう。

私は11時半頃に入店しまして、見ていると、客層が見事に二分されていました。パンケーキ目当ての女性客と、定食を食べに来るサラリーマンやおっちゃん達。

パンケーキは焼くのに20～25分かかる、が、お昼どきに入ってしまうと1時間くら出せないこともありうる、とお店の人に言われましたので、時間帯を考えて行くのがよいでしょう。

というわけで、東京最厚（かな？）の喫茶店パンケーキ、ごちそうさまでした！